مع تزايد الوصفات الطبية لأدوية سيماجلوتيد، بما في ذلك Wegovy وOzempic، يجيب بائعو المواد الغذائية بشكل متزايد على أسئلة حول إمكانية حدوث تحول كبير في كيفية – أو كمية – الناس يأكلون.
تعمل الأدوية ذات الشعبية المتزايدة عمومًا عن طريق تقليل شهية المرضى. مع وصف 1.7% من سكان أمريكا لعقار سيماجلوتيد في عام 2023 – بزيادة 40 ضعفًا في السنوات الخمس الماضية – فإن ذلك قد يسبب مشكلة خطيرة لصناعة المواد الغذائية.
في الوقت الحالي، يبدو أنهم يفكرون في هذه الأدوية بنفس الطريقة التي يتعاملون بها مع البدع الغذائية: مراقبة سلوك المستهلك عن كثب، والتفكير في طرق للاستفادة من الاتجاهات. لكنهم قد يحتاجون إلى أخذ صعود هذه الفئة من الأدوية على محمل الجد أكثر من الأنظمة الغذائية الرائجة، كما يقول بعض محللي الصناعة.
خلال مكالمة يوم الخميس مع محللي وول ستريت، قال الرئيس التنفيذي لشركة Conagra، شون كونولي، إن الشركة ستقوم بالتكيف حسب الحاجة إذا تناول العملاء كميات أقل أو أرادوا أنواعًا مختلفة من الطعام.
وقال كونولي: “لنفترض أنهم ذهبوا إلى أجزاء أصغر، ثم قمنا بتطوير الابتكارات، وقمنا بتصميم أجزاء أصغر”.
وقال: “إذا تحولوا إلى أنواع مختلفة من العناصر الغذائية… فإننا نتحول إلى أنواع مختلفة من العناصر الغذائية”. “إذا قاموا بتغيير نوع أحجام العبوات التي يتناولونها، فسنغير ذلك.” تمتلك Conagra مجموعة واسعة من العلامات التجارية للأغذية، بما في ذلك Healthy Choice وDuncan Hines وMarie Callender’s.
وهذا النوع من النهج ليس جديدا. تعمل شركات الأغذية الكبرى على تطوير منتجاتها باستمرار للتكيف مع اتجاهات المستهلكين. ومع كون العافية في مقدمة اهتمامات الكثيرين – وليس فقط الأشخاص الذين يتناولون أدوية سيماجلوتيد – فقد قامت الشركات بالفعل بتعديل منتجاتها في محاولة لجذب المستهلكين المهتمين بالصحة.
تقدم شركة PepsiCo وCoca-Cola منتجاتها بأحجام أصغر للعملاء الذين يريدون المساعدة في التحكم في الأجزاء (أو الذين يرغبون في إنفاق مبلغ أقل). قامت شركات المشروبات الغازية بالتخلص التدريجي من كلمة “نظام غذائي” لصالح “صفر سكر” من أجل المزيد من العلامات التجارية ذات الصلة. وتكتسب العلامات التجارية الكبرى مثل Mondelez علامات تجارية صغيرة وعصرية لمساعدتها على التكيف مع الأذواق المتغيرة بسرعة.
ولكن البدع النظام الغذائي تأتي وتذهب. هذا يمكن أن يكون مختلفا.
وقالت ألكسيا هوارد، المحللة في برنشتاين، إن الأدوية مثل Ozempic “لديها القدرة على أن يكون لها تأثير أكبر على استهلاك الغذاء… من أي شيء رأيناه من قبل”. وأشارت إلى أن التغيير لن يحدث بين عشية وضحاها، لكنه قد يكون طويل الأمد.
“مع هذه الفئة من الأدوية، أعتقد أن السؤال هو: كم عدد الأشخاص المستعدين لتجربتها؟” قال هوارد. “ثم ما هو معدل الزبد؟” وقالت إنه من أجل التكيف مع التحول المحتمل، يجب على الشركات “التخطيط لسيناريوهات مختلفة”.
صرح جون فورنر، الرئيس التنفيذي لشركة Walmart الأمريكية، مؤخرًا لبلومبرج أن البيانات الداخلية للشركة تشير إلى أن العملاء الذين يتناولون Ozempic يشترون طعامًا أقل قليلاً من إجمالي السكان، على الرغم من أنه حذر من أنه من السابق لأوانه استخلاص أي استنتاجات من بيانات العملاء المجهولة المصدر. وردًا على طلب للتعليق من شبكة CNN، قالت وول مارت إنه ليس لديها ما تضيفه.
حذر محللو بنك مورجان ستانلي في تقرير بحثي صدر في أغسطس/آب من أن “تناول (الأدوية المضادة للسمنة) يمكن أن يؤدي إلى تحول سلوكي واسع ودائم بين مجموعة ديموغرافية كبيرة تمثل حصة غير متناسبة من استهلاك الغذاء”.
من المرجح أن تغير الشركات عروضها استجابة لاعتماد هذه الأنواع من الأدوية، كما كتبت باميلا كوفمان، المحللة في بنك مورجان ستانلي، وآخرون في مذكرة إضافية في سبتمبر.
بالنسبة للبعض، سيكون ذلك بمثابة رفع أكبر من الآخرين.
“نحن نرى الشركات التي تتعرض بشكل كبير للأطعمة الأقل صحية مثل الوجبات الخفيفة والحلويات والمخبوزات الحلوة هي الأكثر تأثراً”، وفقًا لما جاء في تقرير سبتمبر. العلامات التجارية مثل Hostess، التي تصنع Twinkies، وDing Dongs، وHoHos، يمكن أن تحقق نجاحًا كبيرًا.
Smucker، التي أعلنت مؤخرًا أنها استحوذت على Hostess، لا تبدو قلقة للغاية.
قال الرئيس التنفيذي مارك سموكر خلال مكالمة هاتفية أجراها محللون في سبتمبر لمناقشة عملية الاستحواذ: “هناك طرق متعددة لمواصلة المستهلكين تناول الوجبات الخفيفة”.
وأضاف: “الوجبات الخفيفة الحلوة ستظل على الرادار”. “نرى أن توقعاتنا هنا سليمة.”
هناك الكثير من الظروف التي يمكن أن تقلل من تأثير أدوية مثل Ozempic على صناعة المواد الغذائية: قد ينتهي الاهتمام بهذه الأدوية، أو قد يفوق الطلب العرض. أو قد لا يغير الأشخاص الذين يتناولون الأدوية نظامهم الغذائي بطرق تؤثر بشكل كبير على بائعي المواد الغذائية.
ويمكن أن يفيد ذلك أجزاء معينة من الصناعة، بما في ذلك بائعي الأطعمة المغذية أكثر.
وأشار جودي دوشاي، أستاذ الطب المساعد في كلية الطب بجامعة هارفارد، إلى أن “الأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية يعانون بالتأكيد من قمع الشهية ويأكلون كميات أقل”. “أخصائيو التغذية والأطباء الذين يصفونه يخبرون الناس أنه إذا انخفض تناولك للطعام، فإنك تريد التركيز على تناول الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية بدلاً من الأطعمة منخفضة الجودة.”
– ساهم باريجا كافيلانز وديدري ماكفيليبس من سي إن إن في إعداد هذا التقرير.
