أولاً، كانت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بفتيات الكشافة. الآن، التضخم يضرب البوريتو والتاكو في شيبوتل.
وقال لوري شالو، كبير مسؤولي شؤون الشركات في شيبوتل، في بيان أرسل إلى شبكة CNN: “للمرة الأولى منذ أكثر من عام، سنتخذ زيادة متواضعة في الأسعار لتعويض التضخم”. ورفضت الشركة مشاركة المزيد من التفاصيل.
قامت Chipotle برفع أسعارها خلال السنوات القليلة الماضية، مشيرة إلى ارتفاع التكاليف. وفي يونيو من عام 2021، قالت شركة Chipotle إنها سترفع الأسعار بحوالي 3.5% إلى 4%. وفي أكتوبر من العام الماضي، قالت إن الأسعار ارتفعت بنحو 13% مقارنة بالعام السابق. من المقرر أن تعلن سلسلة الوجبات السريعة عن نتائجها المالية للربع الثالث في 26 أكتوبر.
وفي السنوات الأخيرة، قامت شركات الأغذية برفع الأسعار، وتراقب عن كثب كيفية تفاعل المستهلكين. حتى الآن في تشيبوتل، لم تخيف الأسعار المتزايدة الناس – مما مهد الطريق أمام البوريتو الأكثر تكلفة.
قال بريان نيكول، الرئيس التنفيذي لشركة Chipotle، خلال مكالمة محلل في يوليو: “لا نرى أي ضعف لدى المستهلك ذي الدخل المنخفض”، مضيفًا أن اتجاهات حركة المرور للعلامة التجارية كانت صحية. ارتفع إجمالي إيرادات Chipotle بنسبة 13.6٪، ليصل إلى 2.5 مليار دولار، في الربع المنتهي في 30 يونيو. وقفزت المبيعات في المطاعم المفتوحة لمدة 13 شهرًا على الأقل بنسبة 7.4٪.
وقال نيكول خلال المكالمة: “لقد أثبتنا مرارًا وتكرارًا أن العلامة التجارية قوية جدًا وأن عرض القيمة قوي جدًا، ولدينا القدرة على التسعير لاستخدامها”. وقال إن التسعير هو “الرافعة التي سنسحبها كنوع من الشيء الأخير”. وقالت الشركة إن تكاليف العمالة وبعض المواد الغذائية زادت.
حتى الشركات التي شهدت انسحاب العملاء بسبب ارتفاع الأسعار سجلت مبيعات أعلى، لأن هذه الأسعار المرتفعة عوضت انخفاض الحجم.
ذكرت شركة PepsiCo، على سبيل المثال، أن صافي المبيعات في الربع الثالث ارتفع بنسبة 7٪ تقريبًا ليصل إلى 23.45 مليار دولار. وقالت شركة الوجبات الخفيفة والمشروبات إنها رفعت الأسعار عالميًا بنسبة 11% في المتوسط، مما ساعد على رفع الإيرادات إلى مستوى أعلى من توقعات المحللين. وفي ذلك الوقت، انخفض حجم شركة PepsiCo بنسبة 2.5%.
وقد تراجع معدل التضخم في أسعار المواد الغذائية بشكل عام، ولكن الأسعار لا تزال أعلى مما كانت عليه في العام الماضي.
في العام حتى أغسطس، دون تعديلها للتقلبات الموسمية، ارتفعت أسعار البقالة بنسبة 3٪، وفقًا لأحدث بيانات مؤشر أسعار المستهلك الصادرة عن مكتب إحصاءات العمل. ارتفعت أسعار القائمة بحوالي 6.5٪ في تلك الفترة.
– ساهم جوردان فالينسكي من سي إن إن في إعداد هذا التقرير.
